JOHNATHAN 23 JAAR BANKETING MANAGER/ONDERNEMER LEUSDEN
Johnathan is een enthousiaste, goedlachse Antilliaanse jongen, die vijf jaar geleden naar Nederland is gekomen om te studeren. Hij volgt een horecaopleiding en werkte tot voor kort bij een Van der Valkhotel. Nu is hij zelfstandig ondernemer. Johnathan woont samen met zijn neef in Leusden. Hij heeft een relaxte levensinstelling. In de keuken houdt hij enorm van experimenteren. Hij gebruikt alleen verse en mooie producten. Ook zijn kookhouding is erg relaxed: ‘je moet gewoon niet te moeilijk doen en als iets niet lukt, dan doe je het gewoon anders. Koken is een kwestie van niet moeilijk doen en lef hebben.’ vindt Johnathan. Nu maar zien hoever dit hem brengt in de kookwedstrijd.

Helaas is er geen recept van het dessert, het cocos ijs, van Johnathan aanwezig.

Favoriete Keuken/gerecht:
Johnathan is gek op de Italiaanse keuken: kalfsschenkel met risotto is zijn specialiteit. En de Antilliaanse keuken natuurlijk!

Waar komt kookpassie vandaan:
Johnathan heeft leren koken van zijn moeder, een specialist in het bakken van taarten. Daarna is hij zich meer in de avondkeuken gaan verdiepen. En toen hij tijdens een kookprogramma op een Amerikaanse zender de Bob Ross onder de tv-koks aan het werk zag, wist hij: dit is helemaal mijn ding!

Wat vind je lastig aan koken/om te maken?
‘Souflés vind ik een drama om te maken. En alles met chocola... Binnen de kortste keren zit mijn hele keuken onder.’