FLIP 42 JAAR ONDERNEMER AMSTERDAM
Flip is een echte levensgenieter. Hij woont met zijn vriendin en 2 zoons in een prachtig huis in de Jordaan en heeft zijn zaken goed voor elkaar. Zijn werk bestaat uit het ontwerpen en bouwen van huizen in Nederland en Frankrijk. Flip en zijn gezin kiezen hun vakantielanden uit op de keuken van dit land. Thailand en Italië zijn geliefd, maar in Afrika hebben ze daarom niets te zoeken. Koken gaat Flip gemakkelijk af en je ziet dat hij er echt van geniet als hij achter zijn prachtige fornuis staat.

Het recept van het voorgerecht (Vietnamese soep) van Flip is helaas niet beschikbaar.

Grootste kookblunder:
‘Saus voor etentje was zuur geworden en niet te redden.’

Welk voorgerecht kan jij heel goed maken?
‘Coquilles gegaard in een citroenoplossing (je eet ze dus rauw) met gebakken zeewier.’

Wat vind je het meest overgewaardeerde ingrediënt?
’Zalm’.