Ingrediënten voor 2 personen
500 g sukadelappen
peper/zout
2 el olie
2 el g boter
150 gram zilveruitjes
2 el tomatenpuree
4 dl rode wijn
4 aardappelen
3 winterwortelen
3 uien
1 dl slagroom

Bereiding:
Doe flink wat zout en peper op het vlees. Braad de sukadelappen aan in olie en boter. Voeg de zilveruitjes en tomatenpuree toe en blus af met de rode wijn. Laat het vlees 2 uur stoven op een laag vuur met de deksel op de pan.

Rasp de aardappelen, wortelen en uien (in de keukenmachine) als een soort rösti. Bak deze hutspotmix in een beetje olie in 10 minuten gaar. Meng de room erdoor en breng het op smaak met peper en zout. Serveer de gestoofde sukadelappen erbij.